Вроде подходит так: VI = IIV — II. Нашими цифрами должно быть так 6 = 8 -2. Подзабыла арабское написание))) верно сделала?

Не верно. IIV-такой цифры среди римских цифр нет.
Ответ: VI=IV+II (6=4+2)

А 8 пишется так:VIII